啤酒厂紫外线消毒器使用背景简述:啤酒酿造中采取何种杀菌方法, 对啤酒发酵有重要影响。目前,啤酒生产工艺中,紫外线对水的杀菌效果是非常有效的,其活性取决于pH、温度,被广泛应用于啤酒酿造设备用无菌水的制备系统中。生产啤酒的企业须具备五方面的条件:无菌酿造、无菌过滤、无菌灌装、严格的清洗灭菌系统,以及完善的微生物检测系统。啤酒厂生产酿造过程所需水量很大,发酵用水、过滤用水、包装用水等。这些水与啤酒直接接触,必须经过除杂质和除菌处理后才能使用。啤酒厂紫外线消毒器作为主要消毒设备以其安装简便快捷、杀菌效率高,使用运营成本低等优势大量使用。
A、啤酒厂紫外线消毒器使用设计标准:在啤酒酿造过程中稀释用水占10%-15%,有时稀释率高达60%-300%,故稀释水的无菌态对啤酒非生物稳定性和风味稳定性影响很大,是决定啤酒质量的关键,对于更高稀释率的啤酒,稀释水的质量对成品酒的质量和风味影响更大,因此啤酒厂紫外线消毒器设计使用标准需满足以下要求:
1、无菌水处理水量紫外光照射剂量不小于45mJ/cm^2
2、紫外线设备套管透紫率不小于92%
3、所有接触水的部件需经过耐压、耐腐蚀、浸泡试验。(需第三方检测报告)
4、304或者316不锈钢材质(需材质报告单)
5、电子镇流器(需第三方检测报告)
6、整体设备需卫生部门颁发“卫生许可批件”
7、设备需配置紫外光强度检测仪
8、设备采用进口低压汞灯,大流量可采用中压全光谱紫外灯管
B、啤酒厂紫外线消毒器工作原理
设备工作原理是使用不锈钢腔体,将需灭菌的水体聚集在波长为225-275μm,峰值在254μm的紫外光照射状态下,瞬时灭菌净化水体水质。设备能有效的杀灭大肠杆菌、痢疾病菌、军团菌、流行感冒病毒、肝炎病毒等,经紫外光消毒系统处理过的原水水体,其各式病毒、细菌率可达到99.99%以上。采用控制器与水处理器一体化设计(如需要可以特殊设计成分体式),控制器由紫外灯工作指示电路、可编程时间控制器、时间累加控制器及电子镇流器构成;紫外线杀菌器部分由封闭压力式筒体、进出水管、自动清洁式石英套管、紫外光灯管及灯管左右散热罩组成。
C、啤酒厂紫外线消毒器 的适用范围:
1、啤酒酿造用发酵用水
2、原水过滤用水
3、啤酒成品包装用水
4、啤酒酿造设备清洗用水
D、啤酒厂紫外线消毒器 的应用场所:
1.啤酒厂纯净水系统水质净化消毒。
2.啤酒厂成品装瓶前啤酒消毒杀菌。
3.食品、饮料、造酒行业用紫外线水处理设备。
4.啤酒厂给水系统流水线用紫外线水处理设备。
E、啤酒厂紫外线消毒器 的产品特点:
1.全不锈钢外壳防腐蚀,使用寿命长;
2.紫外线杀菌属于物理处理法,不会产生三卤甲烷等对人体有害的二次污染;
3.紫外线输出功率高,杀菌能力强;
4.石英管透光率高,能量损失小;
5.设备体积小,外形美观,安装方便灵活。
F、啤酒厂紫外线消毒器 部分产品型号及技术参数:
型号 | 额定流量 | 功率(w) | 外壳尺寸 | 进出水管径 | 设备承压 | 累时期 | 清洗装置 | ||
M³/H | L/S | 直径×长(mm) | Mpa | 手动M | 自动A | ||||
JUV-600 | 55-58 | 15.3-16.1 | 600 | 219*1610 | DN125 | 0.6 | 可选 | 可选 | |
JUV-750 | 70-74 | 19.4-20.6 | 750 | 219*1610 | DN125 | 0.6 | 可选 | 可选 | |
JUV-900 | 83-86 | 23.0-23.9 | 900 | 250*1610 | DN125 | 0.8 | 可选 | 可选 | |
JUV-1050 | 93-96 | 25.8-26.6 | 1050 | 250*1610 | DN133 | 0.8 | 可选 | 可选 | |
JUV-1200 | 108-115 | 30.0-32.0 | 1200 | 273*1630 | DN133 | 0.8 | 可选 | 可选 | |
JUV-1350 | 118-128 | 32.8-35.6 | 1350 | 273*1630 | DN150 | 0.8 | 可选 | 可选 | |
JUV-1500 | 130-140 | 36.0-38.9 | 1500 | 300*1630 | DN150 | 0.8 | 可选 | 可选 | |
JUV-1650 | 142-150 | 39.4-41.6 | 1650 | 300*1630 | DN150 | 1 | 可选 | 可选 | |
JUV-1800 | 155-168 | 43.0-46.7 | 1800 | 350*1650 | DN150 | 1 | 可选 | 可选 | |
JUV-1950 | 170-180 | 47.2-50.0 | 1950 | 350*1650 | DN200 | 1 | 可选 | 可选 | |
JUV-2100 | 185-200 | 51.4-55.6 | 2100 | 350*1650 | DN200 | 1 | 可选 | 可选 |
G、啤酒厂紫外线消毒器 的产品参数有:
1.水温:5℃~50℃;使用环境温度:-5℃~50℃;周围相对湿度:不大于93%(温度25℃时)
2.电压:交流电220V±10V,50Hz。
3.饮用水:进入处理设备的水质其1cm的透射率(T254):95%~99.9%;在原水质低于饮用水标准时(如:色度高于15度、浊度高于5度、含铁量高于0.3毫克/升),先采用其他净化和过滤等方法,使其净化达标后用紫外C水质处理设备净化。
H、消毒器的保养方法:
1.定期检查,确保紫外灯的正常运行。
2.连续使用9000小时或一年之后,应更换紫外线灯管,以确保高杀菌率。
3.更换紫外线灯管时,先将灯管电源插座拔掉,拿出紫外线灯管。更换新的灯管时,注意勿以手指触及新灯管的石英玻璃,因为污点会影响杀菌灯光,可带上清洁手套将灯管放入不锈钢杀菌器腔体內
4.如果水中有硬度(钙或镁)物质、铁或锰,那么石英管需要定期清洗。清洗石英管后应戴上专用塑胶手套将石英管小心地装入反应器,装完密封圈要检查有无漏水现象,插上电源,确使紫外灯稳定发光。
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