臭氧于1940年在M国的Whiting使用，用于水处理过程中的水消毒。从那里到现在，饮用水中臭氧的使用已扩展到目前的广泛使用。1982年，臭氧获得了GRAS批准，可用于瓶装水。这为瓶装水行业中的臭氧消毒开辟了道路。如今，大多数瓶装水公司都使用臭氧发生器来确保纯净水对消费者没有病原体。

在主要的饮用水厂中使用臭氧可能起多种作用。在此过程中，臭氧被用作氧化剂来代替氯或其他化学物质。臭氧与氯不同，它不会导致THM（三卤甲烷）或复杂的氯化化合物的形成，这些化合物被认为会导致癌症。由于臭氧在氧化后会还原为氧气，因此可以为客户提供改善的水质和更低的总残留量。  

一、臭氧可以处理各种水问题，包括：

细菌，包括铁细菌

重金属，例如铁和锰

有机污染物，例如单宁和藻类

微生物，例如隐孢子虫，贾第鞭毛虫和变形虫等所有已知病毒

生物需氧量（BOD）和化学需氧量（COD）

臭氧是饮料装瓶商的梦想。

臭氧具有高氧化态，因此优于其他任何消毒方法。

臭氧可以降低运营成本并降低整体化学品成本。

臭氧通常与副产品无关，并且会自然还原为氧气，因此使用后不会产生任何味道或气味。

臭氧是在现场产生的。因此，不需要危险的存储或处理。

国际瓶装水协会（IBWA）建议残留臭氧水平为0.2至0.4 ppm。这样可以对水和瓶子进行消毒。

二、为什么要使用臭氧？  

哪种氧化剂可以杀死细菌，不会给细菌带来不良的味道或气味，是否经过测试并验证其是否存在且在食用时没有残留？氯和过氧化氢必须经过

过滤/破坏才能发挥作用。紫外线不能。臭氧是剩下的唯1选择。

作为一种快速有效的处理技术，臭氧现在被用于各种饮用水处理应用中。在世界范围内，臭氧处理正被广泛用于瓶装水。