大家应该了解了臭氧用作食品加工中的抗菌剂。使用臭氧对存储的食物进行消毒，以实现对病原体得破坏。臭氧消毒机厂家介绍了臭氧的优势，以及在食品工业中的应用！

一、臭氧的优势

•可用的较强氧化剂

•环保

•无需化学品存储

•杀菌力是氯的三千倍

•即时病原体破坏

•无有害化学残留物

二、食品工业中的

臭氧由于臭氧是一种安全有效的消毒剂，因此可用于控制食品加工业中使用的产品和设备中有害生物的生物生长。臭氧适合食品工业，因为它具有消毒微生物的能力，而无需向正在处理的食品或食品加工用水或存储食品的大气中添加化学副产品。

食品和加工中的臭氧应用

•水果和蔬菜的洗涤

•肉类和家禽的生产和加工

•海鲜加工和水产养殖

•食品储存

•害虫管理

•灌溉

•空气质量控制

•饮料生产

三、臭氧的广泛益处

•在改变产品的味道或外观之前，可以使用更高含量的臭氧。

•臭氧比单独使用氯化法可改善口感和外观：提高产品质量

•臭氧可减少洗涤水中和农产品表面上腐败菌的数量：更长的保质期

•臭氧使洗涤水更清洁的时间更长：用水更少

•臭氧处理是能够消灭洗涤水中和农产品上的农药和化学残留物。

•消除过程中的氯：没有THM或其他氯化副产物。

•实施臭氧可以减少病原体交叉污染的风险。

•臭氧没有化学残留物：没有Z终漂洗-减少了用水量

•臭氧系统减轻了存储处理使用和化学卫生剂处置的需要。

•在某些情况下，臭氧减少了废水中的污染：降低了废水的处理成本

•臭氧是天然和无化学物质的，允许在有机食品的生产和加工中使用臭氧。

有关您的应用以及在食品中使用臭氧发生器的具体信息，请免费与我们联系。

四、臭氧和食物存储

臭氧通过延长保质期来帮助延长产品的使用寿命

臭氧在食物存储中的常见应用

•马铃薯存储设施

•洋葱存储设施

•柑橘类水果存储

•蔬菜存储

•熟火腿存储

•凉爽肉存储

•鱼和海鲜的存储

•普通冷藏设施

五、臭氧的使用方法

•臭氧气体可以低水平分布在整个冷藏设施中。

•臭氧灭菌的冰用于包装新鲜的鱼和海鲜，以延长新鲜度。

•臭氧冷却器用于肉冷却器中，以抑制微生物生长并延长保质期。

•臭氧溶解在水中以清洗水果和蔬菜，并清除霉菌和细菌。

•可以在容器中使用少量臭氧气体以延长交货时的保质期。

•溶解的臭氧用于洗涤肉类和家禽以去除细菌并延长冷藏保质期

六、在冷藏库中使用臭氧的好处

•延长冷藏库中农产品的保质期。

•空气传播的微生物控制

•低臭氧水平（<0.3 PPM）将抑制空气中的微生物生长。

•房间空时，可使用较高的臭氧水平进行消毒。

•可以保持表面卫生

•通过抑制微生物的生长，农产品容器表面上的病原体和墙壁将保持Z少。

•消除冷藏区域的霉菌生长。

•气味控制

•保持无味的冷藏区

•防止异味交叉污染产品

•去除乙烯

七、臭氧存储的重要因素

人身

安全必须考虑人身安全，以确保工作人员在该地区时臭氧水平低于安全水平。

浓度

不同的肉类和海鲜产品将需要不同的臭氧浓缩器以实现有效的防腐。

乙烯

许多水果和蔬菜会释放乙烯，这种气体会加速成熟过程。臭氧会迅速氧化乙烯。

湿度

食品存储设施通常位于湿度较高的区域。臭氧在高湿度区域会迅速分解。臭氧必须迅速分布在整个地区。但是，可以使用湿度快速破坏臭氧，从而使员工在停止引入臭氧后可以返回某个区域。

循环

应当将要存储在臭氧化气氛中的食物包装好，以使臭氧和空气循环。

霉菌

高湿度会使霉菌和大多数细菌更易受到臭氧的影响。在相对高湿度的地区进行霉菌和孢子的臭氧控制比较适合。